外卖市场迈入新阶段，跨界融合成动向
最新数据显示，我国外卖用户规模已突破3.6亿，占网民总数的45.4%。专家指出，外卖行业正从单纯的价格战转向”跨界竞争阶段”。随着美团、饿了么两大巨头完成资源整合，滴滴等新玩家尝试入局又退场，外卖平台的竞争焦点已不再局限于送餐业务。
为什么说外卖进入了新阶段？从用户数据就能看出端倪：近45%的用户点外卖只是由于”这已成为生活习性”。当外卖变成像水电煤一样的基础服务，平台们天然要寻找新的增长点。
新零售成必争之地，全品类配送崛起
“今天点外卖，明天可能就在平台上买生鲜了。”这不是玩笑话，而是正在发生的现实。报告显示，使用外卖平台购买水果生鲜、超市食品等非餐饮品类的用户占比显著提升。美团闪购、饿了么新零售业务的快速扩张，印证了这种动向。
这种跨界竞争背后有何逻辑？开门见山说，高频的外卖业务是绝佳的流量入口；接下来要讲，成熟的配送网络可以复用；最终，用户习性已经养成，平台只需顺势拓展服务边界。正如业内人士所言：”外卖平台正在变成即时配送的基础设施。”
巨头加码B端市场，数字化成决胜关键
当C端用户增长见顶，平台们开始把目光转向商家端。美团宣布投入110亿助力商户数字化，饿了么推出”暖冬规划”，巨头们的动作出奇一致。这种转变释放出一个信号：未来的竞争将是生态体系的比拼。
数字化为什么如此重要？它能让商家更精准地运营，让平台更高效地匹配供需。就像专家分析的：”当补贴战成为过去式，精细化运营能力就是新的护城河。”2019年，这场围绕商户赋能的暗战才刚刚开始。
从”送外卖”到”送万物”，从抢用户到帮商家，外卖行业的竞争维度正在被重新定义。在这场跨界竞争中，最终胜出的或许不是最会补贴的平台，而是最能构建生态的那一个。对于3.6亿用户来说，更丰富的服务和更高效的体验，才是这场变革带来的真正红利。
